วว. ต้อนรับคณะผู้แทน BULOG ประเทศอินโดนีเซีย มุ่งสร้างความร่วมมือด้านงานวิจัยระดับสากล

ชูโรงงาน FISP ต้นแบบนวัตกรรมอาหารมาตรฐานสากล

ดร.พงศธร ประภักรางกูล รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาด้านอุตสาหกรรมชีวภาพ  สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) พร้อมด้วย ดร.ธัญชนก เมืองมั่น ผอ.ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมอาหารสุขภาพ (ศนอ.) ดร.บุณณนิดา  โสดา  ผอ.กองวิเทศสัมพันธ์ สำนักผู้ว่าการ และ ดร.ทองกร พลอยเพชรา นักวิจัย ศนอ. ร่วมให้การต้อนรับคณะผู้แทนจากหน่วยงาน BULOG Public Corporation ประเทศอินโดนีเซีย นำโดย Major General TNI (Ret.) Dr. Marga Taufiq SH., MH., Deputy CEO ในโอกาสเข้าเยี่ยมชมและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้านงานวิจัยและเทคโนโลยีอาหาร  เมื่อวันที่ 11 พฤษภาคม 2569 ณ วว. เทคโนธานี คลองห้า จ.ปทุมธานี

การมาเยือนของคณะ BULOG ในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านนวัตกรรมการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่ง วว. มีความโดดเด่นในการสนับสนุนผู้ประกอบการไทยด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย โดยทางคณะผู้แทนจากอินโดนีเซียมีความสนใจที่จะศึกษาเปรียบเทียบเทคโนโลยีด้านอาหารระหว่างสองประเทศ เพื่อหาแนวทางและขยายขอบเขตความร่วมมือด้านงานวิจัยร่วมกันในอนาคต

ในโอกาสนี้ ดร.ธัญชนก เมืองมั่น ผอ.ศนอ. บรรยายสรุปภาพรวมการดำเนินงานวิจัยและเทคโนโลยีด้านอาหารสุขภาพของศูนย์ฯ  และดร.ทองกร พลอยเพชรา นำเสนอศักยภาพของ โรงงานบริการนวัตกรรมอาหาร (Food Innovation Service Plant หรือ (FISP) ซึ่งเป็นโครงสร้างพื้นฐานสำคัญที่รองรับการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ และยังเป็นโรงงานนำร่อง (Pilot Plant) สำหรับสายการผลิตอาหาร เครื่องดื่ม รวมถึงผลิตภัณฑ์ผลไม้แช่อิ่มอบแห้งที่ได้มาตรฐานสากล

ภายหลังการบรรยาย คณะผู้แทนจาก BULOG ได้เข้าเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการและกระบวนการผลิตภายในโรงงาน FISP เพื่อศึกษารูปแบบการให้บริการแก่ภาคเอกชนและการนำงานวิจัยไปใช้จริงในเชิงพาณิชย์ โดยคณะฯ ได้แสดงความชื่นชมในความพร้อมของเครื่องจักรและกระบวนการวิจัยของโรงงาน FISP ที่มีอย่างครบวงจร ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญในการเสริมสร้างความสัมพันธ์ระดับภูมิภาคด้านความมั่นคงทางอาหารและเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวต่อไป

อนึ่ง BULOG Public Corporation (BULOG)  คือ หน่วยงานของรัฐวิสาหกิจประเทศอินโดนีเซีย  ทำหน้าที่หลักเป็นหน่วยงานกลางในการบริหารจัดการ โลจิสติกส์ ควบคุมปริมาณ และดูแลเสถียรภาพราคาอาหารหลักในประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “ข้าว”  โดยมีบทบาทและหน้าที่สำคัญ ดังนี้  1.ดูแลเสถียรภาพราคา ควบคุมราคาข้าวและสินค้าเกษตรพื้นฐานไม่ให้ผันผวนสูง เพื่อลดผลกระทบต่อผู้บริโภคและเกษตรกร 2.บริหารจัดการสต็อกข้าว  ทำหน้าที่เป็นคลังสำรองอาหารแห่งชาติ จัดซื้อจัดจ้างข้าวจากเกษตรกรภายในประเทศ และกระจายสินค้าไปทั่วอินโดนีเซีย  3.รับผิดชอบการนำเข้า-ส่งออก  ในบางสถานการณ์ที่ข้าวไม่เพียงพอหรือเกินความต้องการ BULOG จะได้รับอำนาจในการจัดการการนำเข้าหรือส่งออกข้าว โดยต้องได้รับรองจากกระทรวงที่เกี่ยวข้อง และ 4.เป็นองค์กรภายใต้รัฐบาล ทำหน้าที่ในรูปแบบรัฐวิสาหกิจ (Statutory Corporation) ซึ่งเน้นการบริการสาธารณะควบคู่กับการจัดการโลจิสติกส์