Eurobest ผนึกกำลังรัฐ-ภาคีเครือข่าย จัดสัมมนาครั้งที่ 64 “FOOD INNOVATION FOR FUTURE: สร้างมูลค่าเพิ่ม ด้วยเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร”

หนุนอุตสาหกรรมไทย ก้าวไกลด้วยเทคโนโลยีฝีมือคนไทย

วันที่ 3 พฤศจิกายน 2569 บริษัท ยูโรเบสท์ เทคโนโลยี จำกัด ร่วมกับหน่วยงานภาครัฐและภาคีเครือข่าย จัดงานสัมมนาเชิงวิชาการครั้งที่ 64 อย่างยิ่งใหญ่ ภายใต้หัวข้อ “FOOD INNOVATION FOR FUTURE: สร้างมูลค่าเพิ่ม ด้วยเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร” ณ ศูนย์เรียนรู้เทคโนโลยีการอบแห้งแบบพ่นฝอย ซอยพหลโยธิน 80 (ใกล้เซียร์รังสิต) จังหวัดปทุมธานี โดยมีเป้าหมายสำคัญเพื่อตอบสนองนโยบายของภาครัฐในการช่วยให้ผู้ประกอบการด้านการแปรรูปสินค้าเกษตร ได้รับความรู้ความเข้าใจในเทคโนโลยีที่ทันสมัย เพื่อนำไปพัฒนาและเพิ่มมูลค่าสินค้าให้มีคุณภาพมากยิ่งขึ้น ภายในงานมีผู้แทนหน่วยงานภาครัฐ กลุ่มเกษตรกร ผู้ประกอบการ และผู้สนใจทั่วไปเข้าร่วมอย่างคึกคัก สะท้อนความสนใจในการสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร

งานสัมมนาครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก รศ.ดร.ภก.สุรพจน์ วงศ์ใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญสมุนไพรของสหประชาชาติ เป็นประธานเปิดการสัมมนาและให้เกียรติเป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้เรื่องเทรนด์ผลิตภัณฑ์สมุนไพรในตลาดโลก และคุณสามารถ เตรียมชัยศรี ผู้อำนวยการศูนย์เรียนรู้เทคโนโลยีการอบแห้งแบบพ่นฝอย ที่มาร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้ นอกจากนี้ ยังได้รับความสนใจจากนักวิชาการ และผู้เชี่ยวชาญระดับประเทศเข้าร่วมงานอย่างคับคั่ง อาทิ อาจารย์จิรัฏฐ์ แจ่มสว่าง นายกสมาคมครูเทคโนโลยีหุ่นยนต์และปัญญาประดิษฐ์แห่งประเทศไทย ที่ปรึกษากิตติมศักดิ์คณะกรรมาธิการการศึกษา วุฒิสภา อดีตที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ และกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิในคณะกรรมการป้องกันและปราบปรามทุจริตแห่งชาติ, นายถวิล สุวรรณมณี บรรณาธิการข่าวอาวุโส สถานีวิทยุมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และอาจารย์สมบัติ ระยับสุขสถิต ที่ปรึกษาสมาคมเครื่องจักรกลไทย

ความน่าสนใจของงานในครั้งนี้ยังรวมถึงบทบาทของ “ศูนย์เรียนรู้เทคโนโลยีการอบแห้งแบบพ่นฝอย” ซึ่งก่อตั้งขึ้นโดย ดร.ธีระศักดิ์ เตรียมชัยศรี ประธานบริษัทฯ ผู้สำเร็จการศึกษาด้านวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาเครื่องกล จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เป็นสถานที่สำหรับการศึกษาค้นคว้า วิจัยพัฒนา และอบรมสัมมนาความรู้ด้านเทคโนโลยีการอบแห้งแบบพ่นฝอย ปัจจุบันศูนย์เรียนรู้แห่งนี้ได้ก้าวขึ้นมาเป็นสถานประกอบการเครือข่าย และทำหน้าที่เป็น “Big Brother” ด้านการถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรด้วยชุดเครื่องจักรเทคโนโลยีขั้นสูง ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม ซึ่งพิสูจน์ความสำเร็จได้จากการที่มีผู้ผ่านการอบรมสัมมนาจากศูนย์ฯ แห่งนี้มาแล้วกว่า 5,000 คน

ไฮไลต์สำคัญของการสัมมนาอยู่ที่การถ่ายทอดองค์ความรู้และนวัตกรรมการผลิตแบบลึกซึ้ง ครอบคลุมตั้งแต่การสร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลิตภัณฑ์ด้วยนวัตกรรมเทคโนโลยี การเลือกใช้เครื่องจักรและเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารให้เหมาะกับวัตถุดิบ การแนะนำและสาธิตการทำงานของเครื่องจักรประสิทธิภาพสูง ไปจนถึงการสาธิตกระบวนการแปรรูปจริง ณ โรงงานต้นแบบ เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถเห็นภาพรวมและนำไปประยุกต์ใช้ได้จริง โดยได้รับการสนับสนุนอย่างแข็งแกร่งจากเครือข่ายพันธมิตร อาทิ กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (DIPROM), สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (FTI) กลุ่มอุตสาหกรรมเครื่องจักรกลการเกษตร, สมาคมเครื่องจักรกลไทย (TMA) และสภาเกษตรกรแห่งชาติ เพื่อร่วมกันยกระดับอุตสาหกรรมแปรรูปสู่มาตรฐานสากล ภายใต้เป้าหมาย “ลดต้นทุน เพิ่มคุณค่า พัฒนาไทยด้วยเทคโนโลยีไทย”