นวัตกรรมการแปรรูปอาหาร พลิกต้นทุน สร้างคุณค่า…ยูโร เบสท์ เทคโนโลยี ผนึกภาครัฐ–เครือข่ายอุตสาหกรรม
จัดสัมมนา ยกระดับผู้ประกอบการไทยสู่มาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่
บริษัท ยูโร เบสท์ เทคโนโลยี จำกัด ร่วมกับหน่วยงานภาครัฐ เครือข่ายภาคอุตสาหกรรม และสถาบันการศึกษาที่เกี่ยวข้อง จัดงานสัมมนาครั้งที่ 62 ภายใต้หัวข้อ “นวัตกรรมการแปรรูปอาหาร เทคโนโลยีใหม่ที่ช่วยลดต้นทุนและเพิ่มคุณภาพ” เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารสมัยใหม่ และเปิดมุมมองการนำเครื่องจักรฝีมือคนไทยไปประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิตจริง ช่วยลดต้นทุน เพิ่มประสิทธิภาพ และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ในเชิงอุตสาหกรรม
การสัมมนาจัดขึ้นเมื่อวันพุธที่ 18 กุมภาพันธ์ 2569 ณ ศูนย์เรียนรู้เทคโนโลยีการอบแห้งแบบพ่นฝอย ซอยพหลโยธิน 80 โดยได้รับความร่วมมือจากหน่วยงานภาครัฐ สมาคมอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัย และภาคเอกชนในอุตสาหกรรมอาหารและการแปรรูป เข้าร่วมแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และประสบการณ์
ทั้งนี้ พิธีเปิดได้รับเกียรติจาก นางสาวณัฐนิช อินทสระ ผู้ตรวจราชการกรมการพัฒนาชุมชน เป็นประธานในพิธี โดยกล่าวถึงบทบาทของนวัตกรรมและเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารในการยกระดับคุณภาพสินค้า เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการไทย ทั้งในระดับชุมชน SMEs และอุตสาหกรรม พร้อมเน้นย้ำว่าการนำเทคโนโลยีที่เหมาะสมมาใช้ จะช่วยสร้างความเข้มแข็งให้เศรษฐกิจฐานรากและอุตสาหกรรมอาหารของประเทศอย่างยั่งยืน
หัวใจสำคัญของงานสัมมนาครั้งนี้ คือการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีการผลิตที่ “ใช้งานได้จริง” ตั้งแต่แนวคิดการเลือกเครื่องจักรให้เหมาะสมกับวัตถุดิบ การออกแบบกระบวนการผลิตเพื่อลดต้นทุน ไปจนถึงการควบคุมคุณภาพให้ได้มาตรฐานอุตสาหกรรม โดยเน้นการพัฒนาเครื่องจักรที่ออกแบบและผลิตโดยฝีมือคนไทย ซึ่งมีศักยภาพไม่แพ้เทคโนโลยีจากต่างประเทศ
ภายในงานมีการบรรยายเทคโนโลยีเครื่องจักรรุ่นใหม่ที่พัฒนาโดยคนไทย อาทิ Hi-Speed Extractor เครื่องสกัดสมุนไพรระบบอัตโนมัติ ที่ช่วยดึงสารสำคัญได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควบคุมคุณภาพได้สม่ำเสมอ และประหยัดพลังงาน , Hi-Nutrition Evaporator เครื่องระเหยเข้มข้นที่สามารถคงคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและสมุนไพรที่ต้องการคุณภาพระดับสูง ,Hi-Yield Spray Dryer เครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอยที่ให้ผงละเอียดสม่ำเสมอ รองรับผลิตภัณฑ์อาหาร เวชสำอาง และเคมีภัณฑ์ ,Alcohol Herb Oil Extraction Machine เครื่องสกัดน้ำมันจากพืชสมุนไพรด้วยแอลกอฮอล์ ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดและมูลค่าวัตถุดิบ
นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมยังได้ชมการสาธิตกระบวนการผลิตจริงในโรงงานต้นแบบที่ได้มาตรฐาน GMP ทำให้สามารถเห็นขั้นตอนการทำงานของเครื่องจักรอย่างเป็นรูปธรรม ตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้กับธุรกิจของตนได้
ในช่วงการบรรยาย คุณสามารถ เตรียมชัยศรี ผู้อำนวยการศูนย์เรียนรู้เทคโนโลยีการอบแห้งแบบพ่นฝอย / กรรมการผู้จัดการ บริษัท ยูโร เบสท์ เทคโนโลยี จำกัด ได้ถ่ายทอดประสบการณ์และมุมมองด้านการพัฒนาเทคโนโลยีเครื่องจักรแปรรูปอาหารในยุคอุตสาหกรรมสมัยใหม่ พร้อมแนวทางการต่อยอดสู่การผลิตเชิงพาณิชย์ที่สอดคล้องกับความต้องการของตลาด และช่วยยกระดับขีดความสามารถการแข่งขันของผู้ประกอบการไทย
การสัมมนาครั้งนี้ยังได้รับเกียรติจากผู้แทนหน่วยงานภาครัฐ นักวิชาการ และผู้เชี่ยวชาญจากภาคอุตสาหกรรม อาทิ คุณปรีดี สว่างศรี ผู้แทนผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 8 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม , อ.จิรัฏฐ์ แจ่มสว่าง อดีตที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ และกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ ป.ป.ช. ,นายองค์รักษ์ ทองนิรมล รองผู้ว่าราชการจังหวัดปทุมธานี ,นายถวิล สุวรรณมณี บรรณาธิการข่าวอาวุโส สถานีวิทยุมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, คุณอรรณุวัฒนน์ วัฒนวรรณ อุตสาหกรรมจังหวัดปทุมธานี ,นายเกรียงศักดิ์ ชาติปรีดี ผู้อำนวยการกองวิจัยและพัฒนาวิทยาการหลักการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร กรมวิชาการเกษตร , อ.สมบัติ ระยับสุขสถิต ที่ปรึกษาสมาคมเครื่องจักรกลไทย ,คุณธีระชัย สากลบรรเจิด รองประธานกลุ่มอุตสาหกรรมเครื่องจักรกลการเกษตร สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย ร่วมเป็นเกียรติในงาน อันสะท้อนให้เห็นถึงความร่วมมือของทุกภาคส่วนในการผลักดันอุตสาหกรรมอาหารและการแปรรูปของไทยให้ก้าวสู่มาตรฐานอุตสาหกรรมยุคใหม่
บริษัท ยูโร เบสท์ เทคโนโลยี จำกัด ในฐานะผู้ก่อตั้งศูนย์เรียนรู้เทคโนโลยีการอบแห้งแบบพ่นฝอย ยังคงมุ่งมั่นทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางในการถ่ายทอดองค์ความรู้และนวัตกรรมเครื่องจักรแปรรูปอาหาร เพื่อยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการไทย และตอกย้ำศักยภาพของเครื่องจักรฝีมือคนไทย ที่พร้อมเป็นพลังสำคัญในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารของประเทศอย่างยั่งยืนในระยะยาว
