ตำรวจ สภ.สมุทรสงคราม เรียนรู้หมักปลาหมอคางดำเป็น “น้ำปลา” เปลี่ยนปัญหาสู่ผลิตภัณฑ์คู่ครัว

สถานีตำรวจภูธรเมืองสมุทรสงครามจับมือ ประมงจังหวัด และซีพีเอฟ จัดคอร์สอบรมทำ “น้ำปลา” จากปลาหมอคางดำ ให้แก่เจ้าหน้าที่ตำรวจและแม่บ้าน เพื่อนำมาใช้สำหรับใช้บริโภคในครัวเรือน และจำหน่ายเป็นรายได้เสริม เป็นอีกหนึ่งการพลิกปัญหาสู่โอกาสทางเศรษฐกิจขยายผลสอนให้กับชาวสมุทรสงครามที่สนใจ มาร่วมกันเปลี่ยนปัญหาให้เป็นผลิตภัณฑ์สร้างรายได้ ร่วมจัดการการแพร่ระบาดปลาหมอคางดำอย่างยั่งยืน

พันตำรวจเอกสมชาย ขอค้า ผู้กำกับการสถานีตำรวจภูธรเมืองสมุทรสงคราม กล่าวว่า สถานีตำรวจภูธรเมืองสมุทรสงครามต้องการเปลี่ยนปัญหาเป็นโอกาส โดยร่วมมือกับ ประมงจังหวัดสมุทรสงคราม และ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ คิกออฟฝึกอาชีพบูรณาการช่วยเหลือสังคมกำจัดปลาหมอคางดำ โดยร่วมมือกับประชาชนในพื้นที่จับปลาหมอคางดำขึ้นจากแหล่งน้ำ เพื่อนำปลาหมอคางดำมาประกอบอาหารบริโภคในครัวเรือนช่วยลดค่าใช้จ่ายให้กับครอบครัวของข้าราชการตำรวจ พร้อมทั้งฝึกให้กับเจ้าหน้าที่ตำรวจและกลุ่มแม่บ้านแปรรูปเป็นน้ำปลา ตั้งแต่การเตรียมปลาหมอคางดำ ใส่เกลือคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนปิดฝาและหมักไว้ประมาณ 12 เดือนจนได้เป็นน้ำปลา เป็นการสร้างงานสร้างรายได้ให้กับข้าราชการตำรวจและครอบครัว

นอกจากนี้ เจ้าหน้าที่ที่เข้าอบรมครั้งนี้ ยังต่อยอดความรู้ไปถ่ายทอดให้กับประชาชนในพื้นที่ เพื่อส่งเสริมให้เกิดการนำปลาหมอคางดำมาใช้ประโยชน์มากขึ้น และสร้างการมีส่วนร่วมของประชาชนในการจัดการปัญหาปลาหมอคางดำอย่างเป็นระบบ  “สมุทรสงครามเป็นจังหวัดที่ทำนาเกลือ การแปรรูปปลาหมอคางดำเป็นน้ำปลา เป็นการบูรณาการของดีประจำจังหวัดต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อสร้างเศรษฐกิจชุมชนเติบโต ช่วยกันจัดการปัญหาปลาหมอคางดำที่ชุมชน และสิ่งแวดล้อมได้ประโยชน์” ผกก.สภ.เมืองสมุทรสงครามกล่าว

ด้านนายนิรัตน สนิทมัจโร ประมงจังหวัดสมุทรสงคราม กล่าวว่า การนำปลาหมอคางดำหมักเป็นน้ำปลา เป็นหนึ่งในมาตรการของกรมประมง นอกจากสถานีตำรวจภูธรเมืองสมุทรสงครามแล้ว ก่อนหน้านี้ประมงสมุทรสงครามได้ร่วมมือกับเรือนจำกลางสมุทรสงครามสอนเจ้าหน้าที่และผู้ต้องขังนำปลาหมอคางดำหมักน้ำปลาเป็นทักษะอาชีพ และทำเป็นสินค้าราชทัณฑ์ ตรา “หับเผยแม่กลอง” รวมทั้งสนับสนุนกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปปลาหมอคางดำเป็นปลาร้า และสินค้าอาหารอื่นๆ เพื่อขยายผลให้เกิดการบริโภคอย่างกว้างขวางมากขึ้น ช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนเติบโตอีกด้วย./